Разница между типами данных Timestamp и Datetime в SQL заключается в следующем:

1. DATETIME сохраняет дату и время как есть, без учёта часового пояса. 3 Он всегда отображается в таком виде, в котором был установлен и в котором хранится в базе данных. 1 То есть при изменении часового пояса отображение времени не изменится. 1
2. TIMESTAMP сохраняет время в формате UTC и автоматически корректирует его в соответствии с текущим часовым поясом сервера при извлечении. 3 При создании записи с типом TIMESTAMP значение сохраняется по нулевому часовому поясу. 1

Таким образом, DATETIME подходит для сценариев, где требуется независимость от часового пояса и поддержка долгосрочных дат, а TIMESTAMP — для приложений, требующих автоматического обновления и временных меток с учётом часового пояса. 3