Возможно, имелись в виду форматы ячеек в программах, например Excel, и разница между текстовым и числовым форматами при работе с пробелами заключается в том, что числовой формат предназначен для работы с числами, а текстовый — с текстом. 3

Числовой формат предполагает, что число будет использоваться для вычислений, с ним можно проводить различные математические операции. 3 Числовой формат позволяет задать количество знаков после запятой или добавить разделитель групп разрядов. 3 Число не может содержать в себе пробел. 3

Текстовый формат позволяет отображать в ячейке постоянный текст вместе с текстом, вводимым с клавиатуры. 14 Текстовый формат означает, что значение в ячейке будет трактоваться как текст, о чём свидетельствует выравнивание по левому краю ячейки. 2 В ячейке с текстовым форматом формула рассматривается как простой текст, поэтому возможны ошибки. 2 Между символами текста можно использовать пробелы, ставить знаки препинания, скобки и т. д.. 14

Таким образом, числовой формат ориентирован на работу с числами, а текстовый — с текстом, и это отражается на том, как программы обрабатывают вводимые данные и как они отображаются в ячейках.