Разница между strip() и strip(' ') в том, что первый метод удаляет все пробельные символы, а второй — только символы новой строки. 24
strip() предназначен для удаления в начале и конце строки всех невидимых символов, к которым, в частности, могут относиться символы разрыва строки и многосимвольные пробелы. 3
strip(' ') используется для удаления символов новой строки. 2
Таким образом, strip() удаляет все лишние символы, а strip(' ') — конкретные.