Разница между std::string и std::vector с точки зрения производительности заключается в особенностях каждого из этих контейнеров:

• std::string может быть более производительным для некоторых операций, например конкатенации, так как хранит в себе длину строки, в то время как длину обычной строки приходится вычислять сканированием. 2 Однако частая реаллокация строк в многопоточном приложении может замедлить работу с std::string. 2
• std::vector при правильном использовании с предварительно выделенной памятью может быть почти таким же производительным, как и сырые массивы в стиле C. 1 Однако у него есть больший потенциал для неоптимальной производительности, так как это более гибкая структура с динамическим управлением памятью. 1 Например, при построении вектора без резерва из-за копирования элементов при превышении его ёмкости он может быть на порядки медленнее, чем сырой массив. 1

Выбор между этими контейнерами с точки зрения производительности зависит от конкретной задачи и условий её решения.