Возможно, имелись в виду различия между дампами в формате скрипта и архивными форматами в PostgreSQL. 13
Дампы в формате скрипта — это текстовые файлы, которые содержат команды SQL, необходимые для восстановления базы данных до состояния, в котором она находилась на момент сохранения. 1 Такие файлы можно использовать для восстановления базы данных даже на других машинах и в других архитектурах. 1
Архивные форматы позволяют указывать, какие объекты базы данных восстановить, а также изменять порядок восстанавливаемых объектов. 3 Эти форматы разработаны так, чтобы их можно было переносить на другие платформы с другой архитектурой. 3
Таким образом, разница заключается в том, что дампы в формате скрипта предназначены для восстановления базы данных на определённое состояние, а архивные форматы позволяют настраивать процесс восстановления и переносить данные на другие платформы.
Некоторые форматы дампов в PostgreSQL: