Разница между созданием внутренних и внешних гиперссылок в Word заключается в том, куда ведёт ссылка:

• Внутренняя гиперссылка позволяет перейти к фрагменту файла внутри самого документа. 1 Например, если в тексте встречается какой-либо термин, а его описание находится в другом месте документа, то внутренняя гиперссылка поможет не тратить время на поиск определения термина. 1
• Внешняя гиперссылка ведёт к другому файлу или веб-странице. 12 Например, можно создать внешнюю гиперссылку на источник информации в интернете или на адрес электронной почты. 2

Таким образом, внутренние гиперссылки ориентированы на работу внутри документа, а внешние — на связь с другими ресурсами за его пределами.