Разница между сосудами и ситовидными трубками при перемещении воды и минералов в растении заключается в их функциях и структуре.

Сосуды — это длинные трубки, образованные из клеток без перегородок, внутреннее содержимое которых отмирает. 1 Сосуды — мёртвые проводящие элементы, по которым вода и растворённые в ней минеральные вещества передвигаются снизу вверх по стеблю к листьям. 1 Это движение растворов получило название восходящий поток веществ. 1

Ситовидные трубки, в отличие от сосудов, состоят из живых клеток, поперечные стенки которых имеют много отверстий, то есть похожи на сито. 1 Ситовидные трубки перемещают органические вещества, образованные в листьях, к другим органам растения (нисходящий ток). 5

Таким образом, сосуды отвечают за перемещение воды и минералов, а ситовидные трубки — за транспортировку органических веществ.