Возможно, имелись в виду различия между простыми и составными союзами в целом, а не между составными союзами с «если» и простыми.

Простые союзы состоят из одного слова. 13 К ним относятся, например: и, а, но, что, если. 3

Составные союзы включают два и более слов. 13 К ним относятся, например: так что, так как, для того чтобы. 23

Таким образом, разница между простыми и составными союзами заключается в их структуре: простые — однословные, составные — многословные.