Разница между словами ice и freezing в английском языке заключается в их значениях:

• Ice — это существительное, означающее замёрзшую часть водоёма, замороженный десерт или сахарный топпинг для украшения тортов. 1
• Freezing — это существительное, означающее процесс изменения состояния вещества из жидкого в твёрдое при охлаждении до критически низкой температуры. 45 Также freezing может использоваться как глагол — вызывать замерзание. 1

Кроме того, freezing как прилагательное означает очень холодный или морозный. 34 Например, freezing cold — леденящий холод. 2

Таким образом, ice относится к конкретным объектам и явлениям, связанным с замёрзшей водой, а freezing — к процессу изменения состояния вещества и описанию очень холодной погоды.