В чем разница между скакательным суставом и свиной голенью?

Разница между скакательным суставом и свиной голенью заключается в их расположении и назначении:

1. Скакательный сустав (заплюсневый) — это часть задней ноги животного, схожая по строению с большой берцовой костью. ru.ruwiki.ru {6-host} Он приводится в движение связками и мышцами от голеностопного сустава и играет важную роль в прыжках, сгибаясь как пружина и выбрасывая животное вверх и вперёд. ru.ruwiki.ru {6-host}
2. Свиная голень — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу туши домашней свиньи. www.patee.ru Отличается наличием большого количества соединительных тканей и грубых мышц. www.patee.ru В большинстве случаев используется для приготовления первых и вторых горячих блюд, а также холодцов. www.patee.ru