Разница между системными функциями и переменными в T-SQL заключается в их назначении и использовании:

1. Системные функции в T-SQL — это функции, которые выполняют операции над значениями, объектами и параметрами экземпляра Microsoft SQL Server и возвращают сведения о них. 3 В отличие от пользовательских функций, встроенные функции нельзя изменить и нельзя удалить. 3
2. Переменные в T-SQL представляют собой объекты, содержащие одно значение определённого типа. 2 Переменные обычно используются в пакетах и скриптах, например, в качестве счётчика, для хранения значения, которое необходимо проверить инструкцией управления потоком, или для хранения значения, возвращённого функцией или хранимой процедурой. 2

Таким образом, системные функции предназначены для работы с системой и её параметрами, в то время как переменные используются для хранения и обработки данных в рамках конкретного пакета или процедуры. 23