Разница между синонимами follow и observe в английском языке заключается в значении.

Follow означает «следовать», «следить за кем-либо/чем-либо», «преследовать кого-либо/что-либо», «идти за кем-либо/чем-либо». 14 Например: «The ducklings followed their mother around the pond» — утята следовали за своей матерью вокруг пруда. 5

Observe означает «наблюдать», «замечать», «соблюдать», «следить за». 12 Например: «Please observe the reaction of these two chemicals» — пожалуйста, наблюдайте за реакцией этих двух химических веществ. 5

Таким образом, follow больше связан с движением, а observe — с наблюдением и наблюдением за чем-либо.