В чем разница между символьными и числовыми переменными в MATLAB?

Разница между символьными и числовыми переменными в MATLAB заключается в типе хранимых данных:

• Числовые переменные хранят только числа (одно или несколько). vital.lib.tsu.ru Для них в MATLAB есть различные типы данных, например: double (по умолчанию) для чисел с плавающей точкой, single для чисел с одинарной точностью, int8, int16, int32, int64 для целых чисел и другие. nweb42.com
• Символьные переменные используются для хранения отдельных символов или строки символов. www.tutorialspoint.com Их значение указывается путём заключения в одинарные кавычки. www.tutorialspoint.com

При этом все операции с символьными переменными в MATLAB выполняются так же, как и с числовыми. vital.lib.tsu.ru