Разница между сессиями и куки в PHP заключается в том, что куки хранятся в браузере пользователя, а сессии — на веб-сервере. 34

Сессии позволяют хранить данные пользователя между запросами в пределах сеанса, то есть до закрытия вкладки с веб-страницей. 1 При этом в cookie хранится только идентификатор сессии, а вся информация сохраняется на сервере в специальном файле. 4

Куки — небольшие фрагменты данных, которые веб-сервер отправляет браузеру. 1 Браузер сохраняет их у себя, а при следующем посещении веб-страницы отправляет обратно. 1 Куки полезны для хранения долгосрочных данных, которые нужно сохранять между разными сессиями. 5

Таким образом, сессии подходят для временных данных, а куки — для долгосрочных, которые нужно сохранять между разными сессиями. 5