В чем разница между редактируемыми и неизменяемыми метаданными в Excel?

Возможно, имелись в виду свойства метаданных в Excel, а не их классификация на редактируемые и неизменяемые.

Метаданные — это дополнительная информация о файле, которая часто содержит личную или конфиденциальную информацию. www.tutkit.com К таким данным относятся, например, автор, дата создания и история редактирования. www.tutkit.com

Изменить метаданные можно в панели документа или в диалоговом окне «Свойства». www.ablebits.com

При работе с метаданными в файлах Excel важно быть осторожным, так как они могут содержать данные, утечка которых недопустима. www.tutkit.com