В чем разница между раздавливанием и задавливанием с точки зрения инженерии?

Возможно, имелись в виду различия между раздавливанием и задавливанием в контексте инженерии, связанные с процессами разрушения или измельчения материалов.

Раздавливание — один из способов дробления, при котором тело под действием нагрузки деформируется по всему объёму и, когда внутреннее напряжение в нём превысит предел прочности сжатию, разрушается. cronver.ru {9-host} В результате такого разрушения получают частицы различного размера и формы. {9-host}

Задавливание — способ, который используется, например, в строительстве, в частности при устройстве свайных фундаментов. {8-host} Суть метода — погружение сваи в грунт до проектной отметки с помощью системы гидродомкратов. docs.cntd.ru

Таким образом, разница между раздавливанием и задавливанием заключается в областях применения: раздавливание больше связано с процессами дробления, а задавливание — с технологиями, использующими специальные механизмы для определённых инженерных задач.