Возможно, имелись в виду различия между понятиями «пустое значение» и «значение по умолчанию» в системе 1С.

Пустое значение в 1С — это или отсутствие значения, или значение по умолчанию для типа данных. 2 Есть несколько видов пустых значений в зависимости от типа: 2

• Для типа «Число» — пустым значением является ноль (0). 2
• Для типа «Строка» — пустая строка («»). 2
• Для типа «Дата» — первое января первого года (01.01.0001 00:00:00). 2
• Для типа «Булево» — значением по умолчанию технически является Ложь, но логически оба значения типа являются заполненными. 2

Значение по умолчанию — это то значение, которое автоматически присваивается переменной, даже если её не заполнили. 1 Например, для чисел — это будет значение «0», для даты — дата «00010101», для строк — строка без символов. 1

Таким образом, разница в том, что пустое значение — более общее понятие, а значение по умолчанию — конкретное значение, установленное для определённого типа.