Разница между просторечиями и устойчивыми фразеологизмами в русском языке заключается в их природе и употреблении:

1. Просторечия — это лексика, характерная для разговорного стиля речи, употребляемая преимущественно в неформальной обстановке. 5 Они используются для создания определённого колорита, эмоциональной окраски или подчёркивания социального слоя, но в литературной речи или официальных текстах их применение считается неуместным. 5
2. Устойчивые фразеологизмы — это устойчивые по составу и структуре образные выражения, состоящие из двух и более слов. 4 Они помогают передать большой смысловой объём и сделать это эмоционально и выразительно. 4

Таким образом, просторечия используются в неформальном общении и для грубоватой, сниженной характеристики описываемого предмета, явления, лица, в то время как устойчивые фразеологизмы придают речи лаконичность и выразительность, позволяя образно оценивать различные явления и передавать к ним своё отношение — осуждение, восхищение, иронию, пренебрежение и пр. 346.