В чем разница между приставками 'раз' и 'недо' в современном русском языке?

Разница между приставками «раз» и «недо» в современном русском языке заключается в их значениях.

Приставка «раз-» существует в формах раз-, рас- и разо-. ru.wiktionary.org Она может обозначать разные действия и качества: ru.wiktionary.org kartaslov.ru

• Раздробление, разделение на части. kartaslov.ru {8-host} Примеры: разбить, разорвать, разгрызть, раскрошить, разъединить. kartaslov.ru {8-host}
• Раздвоение. kartaslov.ru Примеры: распахнуть, раздвинуть. kartaslov.ru
• Распределение по частям, по местам. kartaslov.ru Примеры: расставить, разложить, разместить, раздать. kartaslov.ru
• Направленность движения в разные стороны. kartaslov.ru У непереходных глаголов движения в сочетании с «ся». kartaslov.ru Примеры: разбежаться, разойтись, разъехаться. kartaslov.ru
• Действие, распространяющееся на всю поверхность чего-либо. kartaslov.ru Примеры: расшить узорами, размазать. kartaslov.ru
• Значительную степень напряжённости действия, усиление действия, состояния или действие, целиком охватывающее. kartaslov.ru Примеры: разобидеть, разодеться, разжалобить, разбранить, расхвалить. kartaslov.ru
• Продолжение, увеличение, расширение действия. kartaslov.ru Примеры: расширить, развить (вкус, ум и т. п.). kartaslov.ru
• Полное прекращение, окончание действия. kartaslov.ru Примеры: разлюбить, разочароваться, раззнакомиться. kartaslov.ru
• Действие обратное, направленное на уничтожение результатов предшествующего действия. kartaslov.ru Примеры: развязать, размотать, раскрутить, раздеть, распрячь. kartaslov.ru

Приставка «недо-» указывает на неполноту, недостаточность действия или признака. ok.ru dic.academic.ru Она состоит из двух элементов: приставки «до-», обозначающей достижение цели, доведение действия до конца, и частицы «не-», которая отрицает то, что обозначает «до-». ok.ru {10-host} Примеры: недолить, недовыпуск, недоразвитый. {10-host}