Разница между предлогами «включая» и «в том числе» в русском языке заключается в следующем:

• Грамматически эти слова принадлежат к разным частям речи. 1 Предлог «включая», как и любой предлог, требует определённого падежа существительного (включая кого-либо или что-либо). 1 Союз «в том числе», как и любой союз, такого свойства не имеет. 1
• По значению эти слова синонимичны: предлог «включая» означает то же, что и союз «в том числе». 14

Таким образом, основное различие заключается в том, что «включая» требует конкретного объекта, а «в том числе» — это союз, который указывает на то, что предмет входит в состав чего-то большего. 13