В чем разница между полной и частичной субстантивацией в русском языке?

Разница между полной и частичной (неполной) субстантивацией в русском языке заключается в степени перехода прилагательного в существительное. multiurok.ru dic.academic.ru

Полная субстантивация — это окончательный переход, при котором прилагательное полностью перешло в существительное и уже не может использоваться как прилагательное. multiurok.ru dic.academic.ru Примеры: портной, мостовая, приданое. multiurok.ru rus.1sept.ru

Частичная (неполная) субстантивация — это переход, при котором слово употребляется то как прилагательное, то как существительное. multiurok.ru dic.academic.ru Примеры: военный врач и военный, бездетные семьи и бездетные. rus.1sept.ru

Таким образом, при полной субстантивации слово приобретает свойства существительного и уже не может выполнять функцию прилагательного, а при частичной — может выступать в разных ролях в зависимости от контекста.