Разница между подчёркиванием и зачёркиванием в синтаксисе Markdown заключается в том, что для каждого из этих действий используются разные символы:

• Подчёркивание. 12 В синтаксисе Markdown нет встроенного способа подчеркнуть текст. 1 Но если редактор поддерживает HTML, то можно использовать теги: Подчёркнутый текст. 1
• Зачёркивание. 14 Чтобы зачеркнуть текст, нужно использовать две тильды ~~. 14 Такая опция есть только в диалекте GitHub Flavored Markdown. 1

Таким образом, подчёркивание в Markdown не поддерживается напрямую, но для его создания можно использовать HTML-тег . 2 Зачёркивание же осуществляется с помощью двух тильд (~~) в начале и в конце текста. 24