Разница между затвердеванием и кристаллизацией в металлургии заключается в следующем:

1. Затвердевание — это процесс перехода металла (сплава) из жидкого в твёрдое состояние, всегда сопровождающийся выделением удельной теплоты фазового превращения (затвердевания). 5
2. Кристаллизация — это процесс образования кристаллической решётки в жидкой фазе и рост кристаллов из образовавшихся центров. 68

Таким образом, затвердевание описывает сам переход, а кристаллизация — процесс образования структуры вещества. 4

В металлургии кристаллизация используется для получения металлов с заданными свойствами, например, при производстве стали важно получить мелкозернистую структуру, которая обеспечивает высокую прочность и износостойкость. 37