Разница между ostringstream и stringstream заключается в их назначении:

• ostringstream предназначен для случаев, когда данные поступают в поток и никогда не выводятся. 1 Он создаёт строку путём форматирования значений. 5
• stringstream предназначен для использования, когда происходит и чтение, и запись. 1 Он позволяет двунаправленные операции со строковыми потоками. 5

Таким образом, ostringstream используется для вывода данных, а stringstream — для работы с потоком, когда нужно и читать, и писать. 14

Выбор между этими классами зависит от конкретных задач разработки. Если нужно только писать данные в поток без возможности доступа к ним через него, то подойдёт ostringstream. 4 Если же требуется работать с потоком, где происходит и чтение, и запись, то лучше выбрать stringstream. 14