Разница между операторами EXCEPT и INTERSECT в SQL заключается в том, что они реализуют разные операции над результатами двух запросов: 3

1. Оператор EXCEPT возвращает все строки, которые есть в результате первого запроса, но отсутствуют в результате второго. 1 Иногда это называют разницей двух запросов. 1
2. Оператор INTERSECT возвращает все строки, содержащиеся в результате и первого, и второго запроса. 1 Дублирующиеся строки отфильтровываются, если не указано ALL. 1

Чтобы можно было вычислить объединение, пересечение или разницу результатов двух запросов, эти запросы должны быть «совместимыми для объединения», то есть они должны иметь одинаковое число столбцов и соответствующие столбцы должны быть совместимых типов. 1