Разница между объявлением объекта с помощью new Object() и фигурных скобок заключается в синтаксисе создания объекта: 15

1. С помощью new Object() новый объект создаётся при помощи ключевых слов new Object. 1 Выражение new Object() представляет вызов конструктора — функции, создающей новый объект. 5
2. С помощью фигурных скобок новый объект создаётся через фигурные скобки {}. 1 В них указывают свойства объекта, которым присваивают значения через двоеточие. 1

Объекты, созданные через фигурные скобки и через new Object(), идентичны. 3

Таким образом, выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и удобства использования.