Разница между словосочетаниями «ничего особенного» и «ничего особого» в русском языке заключается в использовании разных слов. 1

«Ничего особенного» использует слово «особенный», которое означает «не похожий на других, не такой, как все; необычный». 5

«Ничего особого» использует слово «особый», означающее «непохожий на других или специально предназначенный для чего-либо». 23