В чем разница между непрерывной и структурированной формой текста?

Возможно, имелись в виду различия между порядковой и структурированной формами текста.

Порядковая структура предполагает непрерывную связь абзацев и подзаголовков, где из каждого предыдущего вытекает смысл следующего и так далее. dzen.ru Такая структура проста в восприятии читателем. dzen.ru

Структурированный текст предполагает взаимосвязь всех его элементов, в том числе и содержательных. distant.msu.ru Структура определяется выбранным стилем и жанром. distant.msu.ru Например, у художественных произведений одна структура, у федеральных законов — другая, у научных статей — третья. distant.msu.ru

Таким образом, разница между порядковой и структурированной формами текста заключается в отсутствии или наличии чёткой структуры, при которой каждый элемент текста связан с другими элементами по определённому принципу.