В чем разница между 'недостает' и 'не дотягивает'?

Разница между «недостаёт» и «не дотягивает» заключается в значении и написании:

• «Недостаёт» пишется слитно и означает «быть в недостаточном количестве», «быть нужным». vk.com rus.stackexchange.com Пример: «В кассе недостаёт двух рублей». vk.com
• «Не дотягивает» пишется раздельно и означает «не дотягиваться». vk.com rus.stackexchange.com Пример: «Она не достаёт до окна». uchi.ru

Таким образом, если речь идёт о недостаточности чего-либо, то «не» пишется слитно, а если о незавершённости действия — раздельно. vfokuse.mail.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что приставка «недо-» указывает на недостаточность действия, а приставка «до-» — на незавершённость действия. vfokuse.mail.ru