В чем разница между нативными и лабораторными субстратами в биохимических исследованиях?

Возможно, имелись в виду различия между субстратами, которые используются в лабораторных условиях (in vitro) и в организме (in vivo). en.wikipedia.org

Субстраты, с которыми фермент может вступать в реакцию в лаборатории, не всегда отражают физиологические, эндогенные субстраты ферментных реакций в организме. en.wikipedia.org Это значит, что ферменты не обязательно выполняют все реакции в организме, которые возможны в лаборатории. en.wikipedia.org

Например, биологические пробы, которые представляют интерес для исследователя, сохраняют свои нативные свойства только в составе живого организма. repo.ssau.ru После извлечения из него они начинают необратимо изменяться. repo.ssau.ru