Разница между методами split() и StringTokenizer при обработке текстовых данных заключается в следующем:

• Split() разбивает строку на массив на основе указанного разделителя. 1 Поддерживает регулярные выражения в качестве разделителей, предоставляя гибкие возможности разделения. 1
• StringTokenizer разделяет строку на отдельные токены на основе указанного разделителя. 1 Позволяет итеративно обрабатывать токены, что удобно для обработки больших строк без загрузки всего сразу в память. 1

Ещё одно отличие в том, что split() возвращает массив подстрок, а StringTokenizer — по одной подстроке за раз. 2

Выбор между этими методами зависит от конкретных требований к обработке текстовых данных.