Возможно, имелись в виду методы jsonEncode и toJson в контексте работы с JSON в Dart. 13

Метод jsonEncode используется для кодирования объекта Dart в строку JSON. 3

Метод toJson предназначен для преобразования экземпляра класса в карту JSON. 1

Таким образом, разница между методами в том, что первый используется для сериализации, а второй — для обратного процесса преобразования объекта в JSON.

Для работы с JSON в Dart также существует пакет json_serializable, который генерирует код для конвертации объектов Dart в JSON и наоборот. 35