Разница между методами getattr() и exec() при вызове функций в Python заключается в их назначении:

1. getattr() возвращает значение указанного атрибута объекта, что удобно для повышения читабельности кода, особенно при динамическом доступе к атрибутам для вызова функции по строковому имени. 12
2. exec() позволяет динамически выполнять код, определённый строками, используя текущие глобальные и локальные пространства имён для выполнения кода. 13

Таким образом, getattr() возвращает саму функцию, а exec() выполняет код, используя её имя в качестве строки. 12

Выбор между этими методами зависит от конкретных требований и задач программиста.