Разница между методами Closure::bind и Closure::bindTo в PHP заключается в их функциональности и в том, как они применяются. 12

Closure::bindTo используется для создания нового замыкания, связанного с указанным объектом. 2 Этот метод возвращает новый объект замыкания с изменённым контекстом. 2 Он создаёт новую анонимную функцию с тем же телом функции и связанными переменными, но с другим связанным объектом или новой областью видимости класса. 3

Closure::bind, в свою очередь, изменяет контекст существующего замыкания. 2 Этот метод дублирует замыкание с указанием связанного объекта и области видимости класса. 3

Ещё одно отличие в том, что bindTo — это instance-метод, который применяется к конкретному Closure, а bind —  статический метод, который применяется к замыканию, переданному первым аргументом. 1