В чем разница между математическим и текстовым оформлением числовых интервалов?

Возможно, имелись в виду различия между обозначением числовых интервалов в математике и в тексте.

В математике для передачи информации о диапазоне значений используют интервальную нотацию. science.howstuffworks.com Интервал в таком случае представляют как набор чисел, которые лежат между двумя конечными точками числовой линии. science.howstuffworks.com Конечные точки могут быть включены или исключены из интервала. science.howstuffworks.com Например, открытый интервал обозначают как (a, b), где a и b — конечные точки, а в интервал входят все числа между ними, кроме самих конечных точек. science.howstuffworks.com

В тексте для обозначения интервала значений используют тире или многоточие. habr.com

Некоторые правила использования:

• Тире ставят при словесной записи границ интервала. habr.com Также его используют, когда используется цифровая запись чисел и оба числа положительные. habr.com Тире при этом не отбивается от чисел. habr.com Пример: «длиной 15—20 километров». habr.com
• Многоточие применяют, если одно или оба числа отрицательные. habr.com Пример: «завтра обещают −6…+2 °C», «у нас бывает до −25…−30 градусов». habr.com
• Если интервал представлен цифрами, которые следуют одна за другой, используют дефис. dzen.ru delo-press.ru Пример: 1-2 дня, 5-6 вариантов. delo-press.ru
• Интервал можно представить предлогами «с… по», «с… до», «от… до». dzen.ru delo-press.ru Пример: с 1 по 5 ноября. dzen.ru