Разница между литературной и разговорной формами прилагательных заключается в их употреблении и значении:

• С точки зрения стилистики краткая форма является более книжной по сравнению с нейтральной полной формой. 1 Поэтому краткая форма чаще встречается в текстах книжно-письменного характера. 1
• Полная форма употребляется обычно в разговорной речи. 1

Смысловое различие между формами в том, что полные формы указывают на постоянный признак, а краткие — на временный. 13 Полная форма обозначает абсолютный признак предмета, а краткая указывает на переменный, относительный признак для определённого субъекта, предмета. 1

Грамматическое различие заключается в том, что краткая форма обладает способностью синтаксического управления, а полная, употреблённая в именительном падеже, такой способностью не обладает. 23