Разница между кривыми Безье и NURBS в Blender заключается в их характеристиках и использовании:

• Кривые Безье более понятны, потому что они начинаются и заканчиваются на контрольных точках, которые установлены пользователем. 1 Кривая Безье будет изменяться от любой трансформации её узлов: перемещения, поворота, изменения размера. 2
• Кривые NURBS более эффективны для расчёта компьютера, когда в кривой много изгибов и поворотов. 1 Общая форма отрезка кривой определяется положением и весовыми коэффициентами каждой контрольной точки. 4 Кроме контрольных точек, у NURBS есть точки «узлов» — реальные точки, которых касается кривая. 4

Таким образом, кривые Безье подходят для задач, когда важны понятность и возможность изменять форму кривой через её узлы, а кривые NURBS — для ситуаций, когда требуется высокая эффективность расчёта, особенно при наличии большого количества изгибов и поворотов. 1