Разница между конструкциями «more/most» и «than» при сравнении прилагательных заключается в том, что каждая из них используется для разных целей:

• Конструкции «more/most» помогают показать более высокую степень проявления качества у предмета в сравнении с другими. 1 Например, многосложные прилагательные образуют сравнительную степень с помощью слова «more», а превосходную — с помощью слова «most». 2
• Союз «than» («чем») используется для того, чтобы противопоставить один объект другому. 1 Например, можно сказать «this cheese is tastier» («этот сыр вкуснее»), не называя тот, который оказался менее вкусным. 1

Таким образом, конструкция «more/most» применяется для сравнения похожих объектов, а «than» — для выражения сравнения между двумя объектами или субъектами. 14