Разница между кондуктометрическими и пьезоэлектрическими гигрометрами заключается в принципах работы.

Кондуктометрические (резистивные) гигрометры используют эффект изменения электропроводимости некоторых гигроскопичных солей или электропроводящих полимеров в зависимости от влажности. 15

Пьезоэлектрические гигрометры работают на основе изменения частоты механических колебаний пластинки из пьезоэлектрика (кварцевого кристалла) с нанесённой на него плёнкой обратимо поглощающего влагу вещества. 15

Таким образом, кондуктометрические гигрометры измеряют влажность, основываясь на свойствах определённых веществ, а пьезоэлектрические — на изменении механических колебаний пластинки, покрытой влагопоглощающим материалом.