Разница между командами mkisofs и dd при создании ISO-образов в Linux заключается в их назначении:

• Команда mkisofs используется для создания ISO-файлов из файлов и каталогов в системе, а также для записи на CD или DVD. 2 Она предоставляет больше возможностей для настройки процесса создания образа. 4
• Команда dd обычно применяется для копирования или преобразования файлов, но её также можно использовать для создания ISO-образа с подключённого к системе медиаустройства, например CD или DVD-дисков. 2

Таким образом, mkisofs подходит для работы с файлами и каталогами, а dd — для создания ISO-образа с носителей, подключённых к системе. 12