В чем разница между каменными и каменистыми почвами?

Возможно, имелись в виду каменистые почвы, а не каменные.

Каменистые почвы — это тип почв, в структуре которых значительную долю составляют камни или плотные каменистые породы. m.ok.ru Обычно такие почвы встречаются на склонах холмов и гор. m.ok.ru azbyka.ru

Каменистость почвы оценивают по содержанию в ней каменистых включений (камней) размером более 3 мм. de.donstu.ru Выделяют несколько видов каменистых почв: некаменистая (содержание камней до 0,5%), слабокаменистая (0,5–5%), среднекаменистая (5–10%) и сильнокаменистая (более 10%). de.donstu.ru

Каменистые почвы не отличаются плодородием, хорошо прогреваются и долго удерживают тепло, но бедны микроорганизмами и питательными веществами, которые легко выветриваются и вымываются. m.ok.ru azbyka.ru