Разница между использованием «что» и «ли» в русском языке заключается в их роли и значении:

• «Что» — это местоимение, например: «Что вам приготовить на завтрак?». 3
• «Ли» — это частица, которая в сочетании с «что» образует вводное слово «что ли» для выражения неуверенности или сомнения. 12 Например: «Чаю, что ли, выпить?» (мне скучно, думаю, чем бы заняться, может быть, выпью чаю, но не уверен). 3

Также «ли» может быть подчинительным союзом, который присоединяет придаточную изъяснительную часть к главному предложению. 4 Например: «Я не знаю, пойти что ли с ней в парк или на озеро». 4