Разница между insertAdjacentHTML и innerHTML при добавлении контента в DOM заключается в их функциональности и особенностях работы.

innerHTML позволяет вставить строку HTML внутрь атрибута контейнера и затем получить доступ к созданному узлу DOM. 1 При использовании innerHTML текущий контент элемента заменяется новым. 3 Метод может обрабатывать только допустимые узлы HTML. 1 Он не выполняет скрипты в HTML-строках, что делает его безопасным при работе с непроверенным содержимым. 1

insertAdjacentHTML позволяет вставлять произвольную HTML-разметку в любое место документа, в том числе и между узлами. 4 Метод не делает повторный рендеринг для существующих элементов внутри элемента-родителя, на котором используется. 2 Это позволяет избежать дополнительного этапа сериализации, делая его быстрее, чем непосредственная манипуляция innerHTML. 2

Таким образом, innerHTML больше подходит для замены контента элемента, а insertAdjacentHTML — для вставки нового контента в определённое место документа.