Гумус и перегной — разные понятия в агрономической терминологии, при этом гумус — более широкое, а перегной — более узкое определение. dzen.ru
Гумус — органическое вещество почвы, сложное образование, включающее в себя несколько групп органических веществ, влияющих на плодородие. dzen.ru Гумус составляет 85–90% органического вещества почвы и является важным критерием при оценке её плодородности. {6-host}
Перегной (перегнойный горизонт) — это поверхностный органоминеральный горизонт почв тёмного (до чёрного) цвета, образованный в результате разложения большого количества растительных остатков, утративших исходное строение (степень разложения >45%) в условиях периодического переувлажнения. dzen.ru Перегной представляет собой однородную чёрную мажущуюся маслянистую массу, довольно сильно насыщенную водой. dzen.ru Содержание органических веществ — 20–35%. dzen.ru
Таким образом, гумус охватывает более общее понятие, а перегной — конкретный процесс образования органического вещества почвы.