В современном русском языке глагол «сажать» является общеупотребительным, а «садить» — разговорным вариантом. 5

Некоторые различия между глаголами:

• Значение: «сажать» обозначает процесс помещения растения в землю, его совершенная форма — «посадить». 1 «Садить» чаще используется в переносном смысле или в устойчивых выражениях. 1 Например, «садить картошку» может означать интенсивный процесс посадки, где акцентируется действие, а не сам процесс укоренения растения. 1
• Стилистическая окраска: «сажать» — стилистически нейтральный глагол, «садить» имеет разговорную окраску. 5
• Употребление с приставками: «сажать» не может иметь приставки, а «садить» образует приставочные формы: «посадить», «усадить», «высадить» и так далее. 25

При этом в некоторых регионах России исторически закрепилась форма «садить», которая передаётся из поколения в поколение. 1