Разница между глаголами break и break up в английском языке заключается в их значениях:

• Break означает «ломать, разбивать, разрушать». 35
• Break up имеет несколько значений, среди них: закончить, прекратить, закрыться на каникулы, разойтись, распасться (о семье, компании или группе), расстроить (в моральном смысле), сильно развеселиться, разразиться смехом (в американском английском). 1

Таким образом, break описывает физическое действие, а break up — эмоциональное или действие, связанное с отношениями. 24

Например, пример использования break: The plate broke up when he dropped it on the floor — Тарелка разбилась, когда он уронил её на пол. 5 Пример использования break up: Kate and Steve have decided to break up — Кейт и Стив решили разойтись. 1