Разница между командами git branch и git switch для переключения веток в Git заключается в их функциях:

• git branch только создаёт новую ветку, но не переключает на неё. 4 С помощью этой команды можно, например, посмотреть все локальные ветки. 3
• git switch позволяет переключиться на существующую ветку, а также создать новую ветку и сразу на неё переключиться. 4 Команда доступна, начиная с версии Git 2.23. 4

Таким образом, git branch больше подходит для создания веток, а git switch — для работы с переключением между ними.