Разница между функциями CUBE и ROLLUP в GROUP BY заключается в их способах агрегирования данных: 2

1. ROLLUP позволяет создавать иерархические подитоги, двигаясь от детальных данных к сводной информации. 2 Он выполняет агрегирование по набору столбцов, генерируя промежуточные итоги и общие итоги по заданной иерархии. 3
2. CUBE обеспечивает возможность агрегации данных по всем возможным комбинациям указанных столбцов, облегчая многомерный анализ. 2 Он рассматривает все возможные комбинации столбцов, исследуя несколько иерархий одновременно. 3

С помощью GROUP BY каждая запись попадает в одну группу по заданному критерию, исключая возможность иерархической агрегации. 2