Основное отличие функции CONCAT (СЦЕП) от её предшественника СЦЕПИТЬ (CONCATENATE) заключается в том, что CONCAT позволяет использовать в качестве аргументов не одиночные ячейки, а целые диапазоны. 1

Функция СЦЕПИТЬ не распознаёт массивы, и каждая ссылка на ячейку должна быть указана отдельно. 5 CONCAT же позволяет объединить текст из всех ячеек всех диапазонов в одно целое. 1

Функция СЦЕПИТЬ считается устаревшей, CONCAT её заменяет. 2