Разница между формами причастий и отглагольных прилагательных в русском языке заключается в следующем:

1. Значение: причастия обозначают временный признак предмета, связанный с его участием (активным или пассивным) в действии, а прилагательные обозначают постоянный признак предмета (например, «возникший в результате осуществления действия», «способный участвовать в действии»). 1
2. Образование: отглагольные прилагательные образуются только от глаголов несовершенного вида, не имеют приставок, кроме не-, и зависимых слов. 4 Причастия образуются от глаголов любого вида, могут иметь приставки или зависимые слова. 34
3. Количество букв «н»: у отглагольных прилагательных в суффиксе пишется одна буква «н» (например, мороженые ягоды), а у причастий, которые похожи на отглагольные прилагательные, в суффиксах пишется две буквы «нн» (например, замороженные ягоды). 2